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Ingwer oder Ingwerwurzel ist das Rhizom der Pflanze Zingiber officinale und wird als Delikatesse, Medizin oder Gewürz verwendet. Er wird häufig in der asiatischen Küche verwendet. Ingwerpulver verleiht Gerichten Wärme und Geschmack. Ingwer wird häufig in Pfannengerichten und Currys, aber auch beim Backen verwendet – Bio-zertifiziert.
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